Ингридиенты:
500 гр клубники
примерно 250 гр савоярди
500 гр маскарпоне
4 белка
5 ст.ложек сахара для клубники
3 ст.ложек сахара для белков
1-2 ст.ложек рома (можно и без онного)
1. Клубнику промыть, часть ягод отложить для украшения, а остальное перемолоть с сахаром. Я пользовалась блэндером - получилось очень быстро. Можно добавить ром.
2. Белки взбить с сахаром в крепкую пену.
3. К белкам осторожно добавить маскарпоне, продолжая взбивать миксером на небольшой скорости. По желанию можно добавить немного сливок и взбить (получится более кремообразная масса).
4. Возьмите глубокую тарелку и вылейте туда часть клубничной массы.
Окунайте туда савоярди и даже на минутку их там "забывайте".
5. Выложите дно формы с бортиками савоярди "вымоченными" в клубнике, полейте сверху немного клубничной массы.
6. Поверх савоярди выложите крем из маскарпоне.
7. Поверх повторите слой савоярди - маскарпоне.
8. Украсьте верх десерта ягодами клубники и/или клубничным соком.
9. Дайте отстояться в холодильнике часиков 6!
| 